飛騨に住んで三十年 はじめて味噌を作りました。大豆を煮てつぶして糀とまぜて、団子を作って樽に詰めてゆく最後に2kｇの重しをして新聞紙で蓋をします。ゆっくり寝かして来春には美味しい味噌に 楽しみです〜 こういう事がヤリタカッたのよね！やっとその時が…